2024.01.04 03:03レッスンスケジュール更新しました明けましておめでとうございます。本年もCook & Bake をよろしくお願いいたします。「レッスンスケジュール」に今年のレッスンを載せましたので、ご覧いただけますと嬉しいです。今年はレッスンの形態を少し変えて、年５回のコースレッスンにしました。以前の月１回のレッスンから...
2023.12.01 05:05今年もあと1ヶ月こんにちは皆さんお元気にお過ごしですか。私は先月2023年の対面レッスンをすべて終えました。今年は対面レッスンを大幅に減らし、インスタを使ったレッスンを開いたり、以前から学びたかったヴィーガンスイーツを学んだり、その縁でタルトも学んだり。今後の教室運営についてもいろいろ考えたり。...
2023.10.23 08:29初冬の薬膳レッスン＊写真は夏の薬膳レッスンのテーブルです。こんにちは！なかなかこちらのブログを更新できず、気が付けば10月も後半になってしまいました。レッスンのご案内ばかりで恐縮なのですが、11月10日と20日に「初冬の薬膳レッスン」を行います。少しずつお席が埋まってきていますので、ご興味のある方...
2021.11.02 11:072022年1月薬膳はじめてさんの会のご案内こんにちはオンラインレッスンのご案内です。基本の薬膳スープ、薬膳茶のキットが付いたオンラインレッスン、「薬膳はじめてさんの会」です。薬膳に興味があっても、「食薬はどこで売っているの？」、「食薬の効能が分からない」、「食薬の戻し方、調理の仕方が分からない」、「ナツメやクコを買ったけ...
2021.04.18 07:10白だしで作る薬膳プレート4月のオンラインレッスンのメニューのご紹介です。春温野菜の白だしホイップ添え春花と鯛の白だしカルパッチョ豚肉の白だしエスニックソテー白だしレモンクリームパスタりんごとレモンと白木耳のコンポートデザート以外はすべて白だしで味付け。和食だけではない白だしの使い方をご紹介します。レッス...
2020.04.22 01:29お肌ぷるぷるデザート龍眼肉と白きくらげの赤ワインコンポートお肌のカサつき、潤い張り不足、髪のパサつき、などが気になるときに。眠りが浅い、夢ばかり見る、そんなときにも。ちなみに赤ワインは血を作り、白ワインは潤いを作ってくれます。赤いものは血を、白いものは潤いを作ってくれるのは、ワインでも同じです。
2020.04.08 01:00消化を助ける飲み物パイナップルソーダまとめ買いをするようになってお肉料理が増え、胃も少々お疲れ気味です。そんな時にこのパイナップルソーダ。パイナップルはお肉の消化を助けてくれます。ミントは気持ちをスッキリさせてくれます。甘味は入れずに飲むのが好きですが、パイナップル缶のシロップなどの甘さをプラスし...
2019.07.22 15:02薬膳デザート潤いを生む女性には良いことばかりの白木耳と棗と枸杞のぷるぷるデザート。湿気の多い夏はむくみが気になりますが、暑すぎる気温は体の潤いも奪ってしまいます。むくみや体の熱を取り去るお食事をしつつデザートで潤いをプラスして、乾燥する次の季節、秋に備えます。一年を健やかに過ごすには、次の季...